과일과 야채의 차이점을 구별하는 방법
과일과 채소의 차이는 분명해 보입니다. 예를 들어, 우리 모두는 사과가 과일이고 오이는 야채야 . 하지만 정말 그렇습니까? 사과는 실제로 과일이지만, 식물학적으로 말하면 오이도 과일이라는 사실을 알면 놀랄 수도 있습니다. 과일과 채소를 맛과 요리에 사용하는 방법에 따라 지정하는 식용 식물이 있지만 이러한 식별 방식을 사용하면 일부 식물은 잘못 분류되는 경우가 많습니다.
잘못 분류된 농산물에 대한 가장 논란이 많은 예는 다음과 같습니다. 토마토 —과일인가요, 야채인가요? 사과와 같은 씨앗과 구조를 가지고 있지만 대부분의 과일만큼 달콤한 맛은 없습니다. 우리 중 대부분은 토마토를 채소밭에서 재배하기 때문에 토마토를 야채라고 부를 것입니다. 감자들 , 양상추, 당근(야채). 이후 1893년 법원 판결 , 토마토는 미국에서 야채로 간주됩니다. 그러나 과학적으로 토마토는 실제로 과일입니다. 다음은 여러분이 몇 가지를 다시 생각하게 만들 수 있는 과일과 채소에 관한 몇 가지 추가 사실입니다.
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BHG / 카라 코맥
과일과 야채의 차이점
요리의 관점에서 과일과 야채의 차이는 맛에 따라 결정됩니다. 과일은 달콤하거나 신맛이 있고, 야채는 부드럽고 풍미가 있습니다. 과일은 훌륭한 고명, 디저트 또는 주스가 되고, 야채는 풍성한 반찬이나 메인 코스의 베이스가 됩니다.
영양학적으로 과일과 야채의 유일한 큰 차이점은 달콤한 과일이 천연 설탕 함량이 더 높은 경향이 있다는 것입니다. 그 외에 비타민, 당도, 섬유질, 탄수화물 등은 식물마다 많이 다릅니다. USDA는 더 다양한 비타민과 영양소를 섭취하기 위해 하루 종일 과일과 채소를 혼합하여 섭취할 것을 권장합니다.
우리는 이러한 과일과 채소를 주방에서 특정 방식으로 사용하지만, 과일과 채소의 차이점은 식물성 구성에 따라 결정됩니다. 과일은 자신이 자라는 식물의 꽃에서 나옵니다. 농산물이 꽃이 아닌 식물의 일부에서 발생하는 경우 이는 야채로 간주됩니다. 과일에는 씨앗이 들어 있습니다. 야채는 뿌리, 줄기, 잎으로 구성되어 있습니다.
실내에서 과일 재배에 대해 알아야 할 모든 것일반적으로 야채로 잘못 분류되는 과일
맛있는 식사에 사용되는 일부 농산물이 채소라고 생각한다고 해서 그것이 기술적으로 채소라는 의미는 아닙니다. 이 과일은 맛이 부드럽고 풍미가 있지만 자라는 식물의 꽃에서 나옵니다. 씨앗(또는 구덩이)도 있습니다.
주방에서는 사용하는 식물성 제품이 과일인지 야채인지는 중요하지 않습니다. 야채는 디저트(안녕하세요, 당근 케이크)에 사용할 수 있습니다. 과일은 여름 저녁 샐러드와 같은 맛있는 요리에 사용할 수 있습니다. 요리 방법이 바뀌지는 않지만 과일과 채소에 관해 무엇을 다루고 있는지 항상 아는 것이 좋습니다. 특히 농산물을 직접 재배하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 또한 이제 과일과 야채의 차이점을 알았으니 새로운 지식이 다음 퀴즈 밤에 도움이 될 수 있습니다.
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