대략 콜로라도와 비슷한 국가의 경우 뉴질랜드 엄청난 양의 와인을 생산합니다. 거의 100,000 에이커가 와인 생산에 사용됩니다. 인구의 대부분이 살고있는 북섬과 남섬의 포도 덩굴은 마른 강바닥, 계곡, 호수 가장자리 및 석회암 바위로 뒤덮인 구불 구불 한 언덕에 점재합니다. 포도밭은 아열대 노스 랜드 지역에 걸쳐 세계에서 가장 남쪽에있는 와인 지역 인 건조한 센트럴 오 타고에 이릅니다.

뉴질랜드의 해양 기후 인 바다에서 80 마일 이상 떨어진 곳에 포도원이 없습니다. 시원한 밤 오랜 시간 햇빛을 받으면 밝은 과일, 향긋한 향, 풍부한 산미로 많은 와인이 상쾌합니다.

이러한 특성은 뉴질랜드의 명백하고 사교적 인 소비뇽 블랑 . 그러나 뉴질랜드의 다양한 기후, 토양 및 지형은 근육질의 붉은 색, 수명이 긴 샤르도네, 전통 방식의 스파클링 와인, 모든 모양과 크기의 리슬링 및 기타 다양한 향기를 제공합니다.

의례 뉴질랜드 와인

뉴질랜드의 주요 와인 산지

뉴질랜드는 2018 년에 지리적 표시 (GI)의 형태로 법적 승인을받은 11 개의 공식 와인 지역으로 구성되어 있습니다. 북섬의 Gisborne과 오클랜드, 남쪽의 North Canterbury 및 Nelson과 같은 작은 지역은 미국의 일부 지역입니다. 장인 정신과 창의적인 와인 양조가 이루어집니다. 여기에서 그들은 다음과 같은 흥미 진진한 약속으로 비교적 드문 품종을 자랍니다. 슈닌 블랑 과 그린 발 텔리 나 , 소비뇽 블랑과 같은 전통적인 식목뿐만 아니라 피노 누아 과 샤르도네 .

뉴질랜드에서 가장 유명한 와인 지역은 다음과 같습니다. 말버러 , 센트럴 오 타고 , 혹스 베이 과 와이라 라파 .

Marlborough 와인 지역의 Ariel 사진 / Peter Burge의 사진

말버러

남섬 북동쪽 구석에 자리 잡은 말버러는 포도 나무에 거의 50,000 에이커가 심어 져있는 뉴질랜드 최대의 와인 산지입니다. 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 대부분을 포함하는 국가 재배의 2/3를 차지합니다. 이 품종은 말보로의 풍부한 햇살, 시원한 밤, 비교적 비옥 한 자유 배수 토양에서 번성합니다.

'나는 말보로와 소비뇽 블랑을 행운의 사고로 생각하거나 아마도 교육받은 펀 트로 생각하고 와인 세계에서 독특한 무언가를 낳았습니다.'라고 와인 메이커 Anna Flowerday는 말합니다. 그녀와 그녀의 남편 Jason은 더 썬 하우스 , Marlborough의 가장 오래된 덩굴 상주합니다.

Flowerday는“여기에서 나온 소비뇽은 세계 어느 곳과도 맛이 다릅니다. “갈증을 없애는 풍미의 놀라운 배열로 놀라운 긴 햇빛 시간을 포착하고, 우리의 일주 범위는 익고 군침이 도는 산도에 기여합니다.

뉴질랜드 소비뇽 블랑 퀵 가이드

'네가 원한다면 Turangawaewae , [마오리족 단어]는 장소에 대한 감각을, 말보로 소비뇽 블랑은 스페이드에 그것을 가지고 있습니다.”

말보로의 세 가지 주요 하위 지역은 Southern Valleys, Wairau Valley 및 Awatere Valley입니다. 전자는 점토 토양이 더 무겁고 Wairau Valley는 돌이 많은 골격 토양이있는 오래된 자갈이 깔린 강바닥에 있습니다. 둘 다 패션 프루트와 풀 향이 나는 소비뇽 블랑의 열대 버전을 생산합니다.

Awatere는 태평양과 카이 코우 라 산맥에 접해 있습니다. 그 높이와 시원하고 건조한 기후는 종종 소금, 토마토 잎 및 할라피뇨 향과 함께 더 많은 허브 과육의 소비뇽 블랑을 생산합니다.

물론 말보로에는 소비뇽 블랑보다 더 많은 것이 있습니다. Southern Valleys와 같이 더 무거운 토양을 가진 소 지역은 지역의 포도 재배와 함께 품질이 진화 한 피노 누아의 고향입니다. 이 피노 누아는 점점 더 구조화되고 있지만 여전히 많은 밝은 레드 베리 과일을 제공합니다.

피노 그리스 , 리슬링 과 Gewürztraminer 또한 말보로의 시원하고 해양성 기후에서 행복한 집을 찾을 수 있습니다. “향기로운 백인은 틀림없이 말보로의 유명하지 않은 영웅입니다.”라고이 세 가지 품종에서 5 가지 와인을 만드는 Flowerday는 말합니다.

Cloudy Bay 소유의 포도밭 / Jim Tannock의 사진

센트럴 오 타고

센트럴 오 타고는 뉴질랜드 와인의 3 %만을 생산하며 대부분은 세계적 수준의 피노 누아입니다. 이 지역의 험준한 지형에는 눈 덮인 산, 건조한 언덕, 강 협곡이 있습니다. 뉴질랜드에서 가장 높은 고도와 대부분의 대륙성 기후를 가지고 있지만 포도원은 여전히 ​​바다에서 150 마일 이내에 있습니다.

오 타고의 가을은 건조하고 습도가 낮고 여름은 짧고 덥습니다. 겨울 서리를 가져오다 때로는 눈이 내립니다. 이러한 조건은 오래되고 바람에 날리는 황토, 강 자갈 및 모래 토양과 함께 구조와 기교를 모두 갖춘 와인을 만듭니다.

피노 누아는 센트럴 오 타고 식목의 80 %를 차지하며 스타일은 소 지역에 따라 다릅니다. 와나카의 호숫가 지역의 활기찬 피노 누아, 깁스 턴의 고지대 포도원의 우아한 반복, 배 녹번이나 벤 디고와 같은 따뜻한 지역의 강력한 피노를 기대하세요. 오 타고의 다양성은 자산입니다. 생산자는 단일 사이트 와인과 블렌드를 모두 자유롭게 만들 수 있습니다.

“Central Otago 포도원은 서로 다른 기후, 토양 및 주요 지리적 특징과 함께 최대 100km [62 마일] 떨어져있을 수 있기 때문에 Chablis to Maconnais와 그 사이의 모든 것을 고려하여 하나의 명확한 부르고뉴 스타일이 있는지 질문하는 것과 같습니다. ”의 소유자 / 와인 메이커 인 Grant Taylor는 발리 포도원 . “스타일의 다양성은 대부분의 사람들이 즐길 수있는 센트럴 오 타고의 와인이 있다는 것을 의미합니다.”

피노가이 부분을 지배 할 수 있지만 이곳의 와인 메이커는 샤르도네와 소비뇽 블랑도 생산하며, 둘 다이 지역의 천연 산미로 딱딱합니다. Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Gris 및 Gewürztraminer와 같은 향기로운 품종도 등장합니다. 분홍 . 그러나 아마도이 지역에서 생산되는 가장 흥미로운 피노 대안은 전통적인 방식의 스파클링 와인 일 것입니다. 슬프게도 부분적으로 높은 생산 비용으로 인해 거의 생산되지 않으며 미국으로 수출되는 경우도 적습니다. 보시면 스냅하십시오.

빌라 마리아의 기스본 포도원 / 사진 제공 : 빌라 마리아

혹스 베이

혹스 베이에 심은 최초의 포도 나무는 1851 년으로 거슬러 올라가 뉴질랜드에서 가장 오래된 와인 지역입니다. 뉴질랜드에서 두 번째로 큰 지역으로 뉴질랜드 와인의 약 10 %를 생산합니다.

Hawke ’s Bay는 태평양과 내륙 Kaweka 산맥 사이의 북섬 동쪽에 위치해 있습니다. 그것은 자유 배수 자갈과 붉은 금속으로 묶인 돌에서 양토 점토, 석회암 또는 모래에 이르기까지 25 가지 토양 유형을 가지고 있습니다.

기온은 서늘한 포도 재배의 가장 따뜻한 편이지만 햇빛이 풍부하다는 것은 긴 생장기를 의미합니다. 이 지역에서 가장 유명한 붉은 품종이 익을만큼 따뜻합니다. 메를로 , 까베르네 소비뇽 과 시라 . 또한 Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc 및 Pinot Gris는 해안, 언덕 및 강 계곡에서 잘 익습니다.

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혹스 베이에서 가장 유명한 와인 재배 지역 인 Gimblett Gravels는 지리적 위치가 아닌 토양 유형으로 지정된 유럽 이외의 유일한 지역 중 하나입니다. 거의 2,000 에이커에 달하는 충적 토양은 1860 년대 인근 Ngaruroro 강에서 대규모 홍수가 발생한 후 평야에 퇴적 된 greywacke로 알려진 거친 모래, 돌 및 자갈이 혼합되어 있습니다.

이 독특한 토양은 우수한 배수와 낮은 포도 나무 활력을 제공합니다. 또한이 지역의 상당한 일주 온도 범위와 더불어 메를로가 지배하는 보르도 스타일 블렌드와 같은 강력한 레드 와인을 만들고, 돌이 많은 특성, 독특한 타닌 구조 및 순수한 과일 풍미를 지닌 시라를 만듭니다.

하지만 혹스 베이에서 가장 많이 심은 품종은 샤르도네입니다.

'샤르도네는 혹스 베이에서 매우 편안합니다.'라고 수석 와인 메이커 Nick Picone은 말합니다. 빌라 마리아 와인 . 그는 Hawke 's Bay에 거주하며 회사의 North Island 와인 제조를 이끌고 있습니다. “완전히 익을 수있는 충분한 열이 있지만 아름다운 자연의 산미, 풍미 및 신선함을 유지할 수있을만큼 시원합니다. 샤르도네를 위해 Hawke ’s Bay 'Goldilocks'라고 부를 수 있습니다.”

Martinborough의 절벽 포도원 / 사진 제공 Escarpment, Jet Productions

와이라 라파

Wai 안으로 물을 의미 마오리족 , 뉴질랜드의 많은 곳, 특히 와인 지역은 단어로 시작합니다. 노스 캔터베리의 와이파 라 밸리, 말보로의 와이 라우 밸리, 노스 오 타고의 와이 타키 밸리가 있습니다.

Wairarapa는 뉴질랜드 수도 웰링턴에서 동쪽으로 1 시간 거리에있는 북섬에 위치해 있습니다. 기술적으로는 Gladstone, Masterton 및 Martinborough의 세 가지 하위 지역으로 구성됩니다. 후자는 이름을 공유하는이 지역의 역사적인 타운 센터의 도움을 받아 매우 잘 알려져 있습니다. 많은 와인을 마시는 사람들이 마틴 버러에 익숙하지만와이라 라파에는 익숙하지 않습니다.

Wairarapa는 주로 피노 누아와 같은 전국 와인의 1 %만을 생산합니다. Ruamahanga 강 근처의 건조하고 바람이 많이 부는 계곡을 차지하고 서쪽의 Rimutaka 및 Tararua 산맥에 의해 보호됩니다.

가끔 봄 서리와 남풍 그 결과 구조와 개성을 지닌 농축 와인을 생산하는 두꺼운 껍질 과일의 수확량이 적습니다. Wairarapa Pinot Noirs는 우아하면서도 강력하며, 힘이 넘치며 미네랄과 향신료를 곁들일 수 있습니다. 탄닌 그리고 10 년 이상 노화 할 수있는 능력.

“Martinborough는이 지역과는 다른 피노 누아를 생산합니다.”이 지역의 창립 와이너리 중 하나의 수석 와인 메이커 인 Helen Masters는 말합니다. 좋은 아침 . “다른 품종은 해마다 훌륭한 와인을 생산할 수 있지만 그 목소리는 피노 누아처럼 명확하고 정의되지 않습니다. 생산자가 누구든 상관없이 [와인]은 마치 매우 미세한 타닌으로 정의 된 길이를 가진 과일이 아닌 풍미가있는 동일한 브러시로 칠한 것과 같습니다.”

Wairarapa는 또한 독특한 소비뇽 블랑을 생산합니다. Marlborough와 같이 밝고 거칠지 만 종종 더 조직적이고 광물 중심입니다. 샤르도네와 비 오니에, 그리고 Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer와 같은 향기로운 흰색이 로제처럼 등장합니다. Wairarapa는 또한 때때로 매운 맛이 나는 Syrah를 생산합니다.